年明け翌日は我が家で新年会でした。
感染防止に気を付けながらの開催、
久しぶりに両実家と姉家族が遊びに食べに来てくれました^^
＜花と料理とおもてなし＞
手軽に楽しくイキイキと・忙しい毎日に潤いを♪
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お正月、三が日の新年会ごはん（モナミのお正月料理・ずぼらお節2022）
高齢の親世代、
コロナ禍でなかなか美味しいものも食べにいけない
人と会ってお喋りを楽しめないので、
密に気を付けながら、
新年会を機に色々食べよう！というのが集まりの目的１つでした🍽
席間隔を広くとるため画的に微妙ですが、仕方なし。
隙間はフラワーインテリアで誤魔化し華やかに演出してみました♪
メニューは、元旦と同じものに
- 煮しめ
（八ツ頭、蒟蒻、蓮根、筍、京人参、冬菇、牛蒡、高野豆腐） - 伊達巻、厚焼き玉子、紅白蒲鉾（市販品♪）
- 鰤、本鮪、いくら（縁起の良いお刺身）
- イベリコ豚の低温ロースト
- 山形秘伝豆と数の子
- きんぴらごぼう
プラスして、
- みんな大好き海鮮茶わん蒸し
- 姉の黒豆
- オマール海老のミルクスープ
- 牛のタリアータ
- さつまいものコンフィ
- 母の雑煮
- 田舎風たくあん（by椿先生）
- ガトー抹茶（by香織先生）
今年はカニをやめ、お試しで購入したオマール海老を🦐
「牛乳を沢山消費してください！」の声に応え、ミルクスープ仕立てにしてみました。
最近、低温調理の食中毒が増えているようです、火入れはしっかりと！
上には「生の黒粒胡椒」、これだけでもつまみになりますね♪
ルッコラはお正月でも安かった✨
お皿はもう一回り大きい方が良いですね^^
今年は栗きんとんを作りませんでした。
理由は色々ですが、
ひとつには「さつま芋のコンフィ」を食べて欲しかったから！
12月のお料理レッスンの「おまけ」メニューでしたが、これがとっても好評で✨
思い付きで新たに作ったレシピでしたが、みんなドハマリしてくれたので新年会でも味わってほしいなーと。
温め直す時にフライパンでカリッと焼くと更に美味しさアップなんです✨
「牛肉より美味しい！」と、
多めに作って置いたストック、ぜーんぶお持ち帰りいただきました^^
↑12月メニューの「豚肩ロースのバルサミコ酢煮」のソース、
今回牛ステーキを焼いた時の旨味と合わせてリメイクしたこちらも大好評でした。
みんな懐かしーおいしーって♡
ちっちゃなお餅でお雑煮も食べ、もうお腹もいっぱいいっぱいなはずなのに、
みんなやっぱり「甘いものは別腹」なんですね^^
（ちなみに私は同一腹です^^;）
デザートは、
大阪「ひすなずた」香織先生のガトー抹茶をお取り寄せしておきました♪
もうね、絶品でした✨
抹茶味は濃いのにしつこくなくて優しいお味。
求めている抹茶味と甘みがほっこり染み渡る絶妙なケーキでした。
皆も美味しい美味しいって。
もう一本お願いしておけば良かったかな（笑）
久しぶりのホームパーティーで
お客様もとても喜んでくださり私も楽しかったです。
まだまだコロナとは付き合っていかなければならないですが、
感染防止対策をしながら
今年は小規模にズボラ料理でホームパーティーができると良いなと思っています。
さ、明日からは粗食！
とはいかず、次の日は成田参道で鰻食べてきました（笑）
元旦のおうちごはんはこんなんでした↓
みなさんはどうお過ごしになられたのかなー^^
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