1月7日は七草の日。無病息災を願う「七草粥」も「ひと鍋」で＜レシピ有＞

＜～花と料理とおもてなし～アトリエモナミ＞
「ズボラ×おしゃれ料理」研究家の田中嘉代子です。

本日は、

1月7日は七草の日。無病息災を願う「七草粥」も「ひと鍋」で＜レシピ有＞

1月7日は七草の日。無病息災を願う「七草粥」も「ひと鍋」で＜レシピ有＞

というタイトルにてお届けいたします。

今年は4日が仕事始めの為か淡々と今日この日を迎えております。
気を抜くとあっという間に月末になっていそうです(笑)

さて、本日は【七草の日】です。
皆さんもう七草粥、食べられましたか？

本来は朝に食べると良しとされていますが、
ズボラな私は夜に食べようと思っています^^
（夫婦共に朝食はかるーく。な理由もありますが。）

ところで、【七草の日】ってどんな日？

諸説ありますが、
現在は、『無病息災』を願って『七草粥』を食べる日となっているそうです。

本来の意味がわからなくなったものの風習のみ残り、
七草は平安時代から続くしきたりでもあり、呪術的な意味ばかりでなく、
万病を除くおまじないとして食べると良いとされています。

初春の7種の若菜を使ったやさしいお粥。
お正月疲れの胃腸を整えるのにもぴったりですね。

ブログ後半部分で、我が家の「ズボラ風作り方」をご紹介しますね♪

七草、言えますか？

春の七草は、
「せり・なずな／ごぎょう・はこべら／ほとけのざ／すずな・すずしろ」です。

私は物忘れがすすみ(笑)ちょっと不安です…

でも大丈夫！
お店では便利な「七草セット」がパックで販売されてますので、そちらを購入すれば安心ですね^^

● 芹（せり）
…水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。

● 薺（なずな）
…別称はペンペン草。江戸時代にはポピュラーな食材でした。

● 御形（ごぎょう）
…別称は母子草で、草餅の元祖。風邪予防や解熱に効果がある。

● 繁縷（はこべら）
…目によいビタミンＡが豊富で、腹痛の薬にもなった。

● 仏の座（ほとけのざ）
…別称はタビラコ。タンポポに似ていて、食物繊維が豊富。

● 菘（すずな）
…蕪（かぶ）のこと。ビタミンが豊富。

● 蘿蔔（すずしろ）
…大根（だいこん）のこと。消化を助け、風邪の予防にもなる。