【30分で3品！時短なのに上質「ズボラ×おしゃれ料理」】を主宰している、
＜花と料理とおもてなし＞アトリエモナミの田中嘉代子です☆
面倒くさがりで食いしん坊な元料理人が日々試行錯誤して生み出したプロの知恵と技術満載の【なるほど！びっくり！ズボラ術】で
自宅のキッチンにいながら一緒にワイワイお料理をしてたらあっという間に【1食完成】！
そのままランチにディナーにできちゃうお得感満載のオンラインお料理レッスンで
作って笑顔、食べて家族も笑顔な「おうちレストラン」一緒に楽しみませんか。
シンプルレシピだからアレンジも自由自在。
お料理の幅、お料理の楽しみが無限に広がります✨
1月は、ココロとカラダが喜ぶ優しいほっこり和食【30分で3品！時短なのに上質「ズボラ×おしゃれ料理」オンラインレッスン】MONAMIE
2021年1月、新年最初のレッスンは久しぶりの【和食】
きっと、年末年始に高カロリーで濃厚な、美味しいものを沢山食べているだろうから(笑)、レッスンでは身体も心もほっこりする優しい味わいの【ズボラ和食】をご用意しました。
料理の基本を抑えてながら無駄を省き、
お店の一皿のように仕上げます。
シンプルレシピなのでアレンジは無限に！
レッスンではその辺もお伝えしていきますね。
和食のレパートリー、一気に増えますよ♪
茶碗蒸しは面倒だ！
肉団子はもっと面倒だ！
なーんて思っていませんか？
そう思うと「大変そう、面倒、時間も手間もかかるしまたにしよう(笑)」なんて思っちゃうかもしれませんね。けれど、
今回ご提案する茶碗蒸しも、肉団子スープも、かつお出汁は取りません！
市販の出汁も、添加物も使用しません。
素材が持っている旨味を最大限に引き出してあげるから、出汁をわざわざとる手間も時間も大幅カット！
大好きな茶碗蒸しも肉団子も時短＆上質に楽しむことができます✨
1月のメニュー3品
ズボラでも本格的！
可能な限りのシンプルを目指し
- 作るの簡単
- アレンジしやすい
- 何度でも作りたくなる
- 素材の旨味をダイレクトに楽しめる
そんなレシピにしあげた和食3品はこちらです♪
＜牡蠣のあんかけ茶碗蒸し＞
【かつお出汁不要】&【蒸し器不要】ポイントを抑えて失敗要らず
＼茶碗蒸し、美味しく作れてますか／
素材の旨味を活かした優しいお味で口通りもとろっとなめらかな茶碗蒸し、
「難しい。私には無理。お店で食べるもの。」なんて思っていませんか！？
過去レッスンでも、茶碗蒸しは大好きだけど
「作るのは苦手なんです」
「いつも巣がたっちゃう」
「固くてなめらかにならない」
「出汁とるのがめんどくさくて」
と言っていた生徒さん達が
この茶碗蒸しの作り方を知ると、
「あれれ？今までなにしてたんでしょう(笑)」
「茶碗蒸しってこんなに簡単でしたっけ？」
「何で上手に作れなかったか今では謎(笑)」
「手軽に作れるようになり家族も大喜びです♪」と大変身！！
シンプルレシピなので【アレンジし放題】です！
冷蔵庫にある食材で色々なバージョンを楽しんでくださいね♪
レッスンでは細かに説明しますね。
牡蠣が苦手な方はベビー帆立にもおすすめです。
＜シャキシャキ鶏団子 豆乳スープ仕立＞
寒い冬は、【お出し不要】のスープ仕立でぽっかり温かに
鶏の旨味を大切にした素材重視の鶏団子、
これひとつで何通りものお料理が出来上がります。
大事なポイントは、たったの2つ。
これさえ抑えて頂ければ、和洋中なんでもござれ！
スープに焼きに、お鍋に串にとアレンジも自由自在です。
今回は滋養強壮・疲れた胃腸を整えてくれる蓮根でシャキシャキ肉団子にし、白菜と豆乳で心も身体もほっこり温まる優しい味わいの一皿に仕上げます。（普通のお鍋で大丈夫です♪）
が、どうアレンジしても美味しいので、その辺はレッスンでお伝えしたいと思っています。（やー、ありずぎて伝えきれるかな💦笑）
まさに、「え、これひとつでどんだけのお料理作れちゃうの！？」です^^
因みに我が家は、おでんに入れたり、フライパンで焼いて甘タレで仕上げたり、まさか同じ肉団子の種を使用しているとは全然気づいていない模様です(笑)
＜白菜のフレッシュサラダ＞
以外と知らない人も多い、
「旬の白菜は生がオススメ！」
優しい甘みとシャキシャキな歯ごたえが最高です♪
白菜、使い切れない方いませんか？
鍋にスープに、炒め物にとどんな調理も合う白菜ですが、忘れがられがちなのは「生食」。
レッスンで初めて食べた生徒さんも、その感動から毎年の楽しみになっているそうです☆
今の季節だけの白菜、部位に合わせた美味しい食べ方・切り方を知って、思う存分味わってください♪
素揚げのレンコンと、ジャコをトッピングにすれば、カリカリ＆香ばしく、スペシャルな一皿に☆
その他お勧め（＆驚き）のトッピングもお伝えしますね^^
開催日時
- 1/9(土) 17:30～ 増席→満席
- 1/13(水) 10:30～ 残2席
- 1/13(水) 19:00～ 残5席
- 1/16(土) 10:30～ 増席→満席
- 1/17(日) 17:30～ 増席→満席
定員6名様（最少催行人員2名様～）
所要時間約90分（予定です、余裕をもってご参加ください）
※平日のみ、「6名様以上（or税込3万5千円で10名様迄）」の「貸切グループレッスン」も承っております。お好きな日時でのリクエストをお待ちしております。
※都合が合わない方は「動画受講」も可能です。ご連絡下さい。（PDFレシピ、復習動画、質問権・食器優待購入権付き）
受講料
●3か月コース
12,000円＋税（税込13,200円）
（1回4000円+税）
●1回単発レッスン
5,000円+税（税込5,500円）
※お席はコースの方が優先となります。
●体験レッスン
4,000円+税（税込4,400円）
※初めての方は体験価格にてご受講いただけます。（お1人様1回限り）
●レッスン動画受講
レッスン日の都合がつかない場合は「レッスン動画」にて学んでいただく事も可能です。ご希望の方はご連絡下さい。
＜含まれるもの＞
- レッスン復習動画限定配布付き
- 必ず再現できる詳しいレシピ
- アレンジ食材とお買物アドバイス
- 盛付け&スタイリング例
- 「30分で3品」、同時に作る際のオススメ手順表
- 1か月間のご質問権
- 使用食器の優待購入権（不定期）
イベント続きの季節となりましたので、盛付け例でも使用している食器の一部を「優待販売」する予定です。詳しくはまたご案内させていただきたいと思います。
おもてなし料理としても大活躍の【和食3品】、
手抜き＆時短で美味しく愉しく作っちゃいましょう♪
ご参加お待ちしております^^
お申込み方法（お問合わせもお気軽に！）
申し込みは、上記リンクからもしくは、CONTACT、LINEからお待ちしております。
「ズボラ×おしゃれ料理」オンラインレッスンって？
目指せ【30分でおうちレストラン】
レッスンでは、3品を90分かけてゆっくりとお教えします。
レシピや作り方だけでなく、プロの技満載な時短術や、効率的な手順・調理の仕方等も同時に学んでいただきます。繰り返し、見につくことにより【30分で3品おうちレストラン】がいつでも手軽に楽しめるようになります。
事前準備不要！洗うところから始めます
お買物だけ済ませて頂ければ、計量や洗うところから一緒に始めます。
無理なくお買い物できるように、代替え食材のご案内も致します。
レッスンは全品一緒に作っても、1品のみでも、見ているだけのご参加でもOKです。
無理なくお好きなスタイルでご参加いただけます。
シンプル＆無限に広がるアレンジ術
- 『びっくり簡単！！』
- 『材料これだけ？』
- 『やばい、箸とまらない(笑)』
を「合言葉」に、旬の食材を使った身体に優しいほっこりな3品を作ります。
シンプルだからこそ「基本をしっかりと学べ」、また「アレンジも自由自在」です。
「具を変え味を変え」て味わえるよう、アレンジ方法もお教えします♪
動画で復習
オンラインレッスンは録画し、後日、一部編集後にお渡しします。
レッスンの復習にご利用ください。
受講方法
オンラインレッスンは「ZOOM」を使用します。
PC・タブレット・スマホのいずれかでの参加が可能です。
使用方法がわからない方には事前にレクチャーいたします。
詳細連絡や緊急対応用に公式LINEのご登録及びご使用をお願いしております。
レシピとzoom詳細はレッスン当日の約1週間前にお渡しします。
一緒に作る方はお買物をお願いいたします。
①パソコンorタブレットorスマホ
②材料・調理器具（事前に配布するレシピに記載）
③レシピ（必要であればPDFを印刷してください）
準備するもの
①パソコンorタブレットorスマホ
②材料・調理器具（事前に配布するレシピに記載）
③紙レシピ（必要であればPDFを印刷してください）
注意点
■商用利用はできません。
ご家庭で家族やお友達お楽しみください。
■レシピや動画はご購入者のみの権利となります、転載や譲渡は固く禁止致します。
■決済後のキャンセル・ご返金はレッスンの性質上不可とさせて頂きます。
代理の方にご出席いただくか、レッスン動画を送りしますのでそちらにて学んでいただいております。LINEでのご質問はお受けいたします。
レッスン当日の流れ
■ご挨拶と本日のレッスンの流れ
↓
■計量・洗う・切るところから始めます
↓
■無駄を省き手際よく料理できる段取りで、3品平行して作っていきます
（切る時は切る、洗う時は洗う、出来上がりから逆算して手順を決めて3品同時に出来上がるようにしています。）
手元カメラも導入して見やすくわかりやすいレッスンを心がけていますが、疑問に思ったことは都度ご質問ください。
ひとつひとつロジカルな説明でクリアにしながら効率の良い、栄養価の高い、なるべく手間を省いた作業手順で元料理人の小業満載のお料理を一緒に作っていきます。
こんな方にお勧めです
●毎日の食事作りにお疲れの方
●極力添加物等を使用ぜず、身体に優しいお料理を作りたい方
●なるべく手間を省きつつ、見栄えするお料理を作りたい方
●移動時間を省きたい、家を留守にできない方
●食べることが好きな方
●家族に美味しいと言ってほしい方
●応用アレンジや、代替え食材なども学びたい方
●ロジカルに学びたい方
●プロの小業を取り入れたい方
●お料理を楽しみたい方！
こんな事が可能になります♡
●ご飯作りが「家事」から「お楽しみ」に変わります！
●いつもとは違う味付けが学べ・楽しめる！
●知らぬ間に、盛付も上手になる♪
●旬の食材の美味しさを存分に味わう方法がわかるようになる
●レッスン後には１食完成！そのままランチに♪ディナーに♪
●完成したお料理を家族と一緒に食べられる！＝家族にも喜んでもらえる！
●プロの小業を学んで、効率よくご飯作りができるようになる！
お料理することを楽しみ、
食べることを楽しみ、
笑顔で食卓を囲むお手伝いができれば嬉しく思います。
ご参加お待ちしております♪
申し込みは、上記リンクからもしくは、CONTACTよりお待ちしております。
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