千葉・船橋・津田沼・幕張エリアのおもてなし料理教室
「ズボラおしゃれ料理」オンライン教室
Lavie Monamie（ラヴィ モナミ）の ＫＡＹＯです。
すっかり寒くなりましたね！
心も身体もほっこりと温まる簡単お料理で
楽しい食卓を囲んでいただけるよう
とびっきりのお料理をご用意いたしました♪
＜11月メニュー紹介＆募集＞
ボジョレー・ヌーヴォーにも合う！手軽に豪華に「おうちレストラン」
／30分で3品♪時短で楽しむ食欲の秋
11月のメニューと募集案内
今月も、豪華です！
これを誰が「ズボラ料理」と思うでしょうか？！
やるべきポイントはしっかりと抑えながら、できる限り手を抜いて、
極力シンプルに…シンプルに…
作りやすいレシピと手順にしてあります。
そして、11月はボジョレーヌーヴォー🍷もあるので、気合入ってます（笑）
しっかり白ワイン、軽めの赤ワイン、その他のお酒にとってもピッタリな3品です♪
もちろん、お酒を飲まない子供たちも跳んで喜ぶお料理もありますよ～^^
今月も、お肉とお魚のWメイン料理が楽しめるお野菜たっぷり
シェフお勧め＜無添加・時短料理＞です🍳
秋の味覚を堪能しながらワクワク楽しめるお料理を、
素材の味を大切にし、
添加物や市販のタレ等をなるべく使用しない身体に優しいお料理方法で
賢く手を抜きながら楽しく作っていきましょう♪
食材の旨味を引き出しながら、
＼材料これだけ！？片付けこれだけ！？／な
作って嬉しい・食べて嬉しい
「身近にある材料で・誰もが幸せになれるお料理」を時短で作っていきます☆
レシピや作り方を学ぶだけではありません、
◆どうやったら手際よく「１食」作れるか、
◆どう扱ったら「素材の美味しさ」を最大限に活かせるか、
◆自由自在にアレンジする応用術など
ひとつ覚えれば、無限に広がる「一生モノのレシピ」と、
元料理人の知識と技術満載の「手際よく作れる時短術」も一緒にお伝えいたします。
一度身に付けた料理の知識や技術・裏技は「一生の財産」です。
凝った料理も好きだけど、
もっと手軽に
もっと気軽に
もっと簡単に
気持ちを楽に作れる
美味しくて見た目も豪華なお料理が忙しい毎日にはとても役立ちます。
ご家族も一緒に楽しみにしてくれる
月に一度のお楽しみ【おうちレストラン】
今月も一緒にワイワイ楽しくお料理しましょう♪
レッスンでは、3品を90分かけてじっくりとお教えします。
あれよあれよと「1食完成」しますので（笑）、
そのままランチやディナーとしてお楽しみください☆
＜秋刀魚のポットロースト＞
秋は嬉しい「さんま」の旬♪
出初めはお高い秋刀魚さん、
モナミでは例年、価格の落ち着く11月に「秋刀魚料理」のレッスンをしています。
出初めは「塩焼」で♡
それを堪能したら、
新しい秋刀魚の魅力を発見する旅へ🍳^^
今年も
「こんな食べ方もあったのか！」
「こんな美味しさもあったのね！」
と感動していただける一皿をご用意しております♪
以前のおもてなし料理レッスンでも大好評だったメニューをプチリニューアル✨
今年は更に作りやすくなったレシピでお届けいたします♪
＼「秋刀魚の三枚おろし」の実習もします／
パスしたい方はお魚コーナーでお願いしてもらってOK！
でもね、びっくりするくらい簡単で、
汚れにくい方法をお伝えしますので安心して付いてきてもらって大丈夫！
そうそう、
バーナーを購入した方が威力を発揮できる場面も設けました（笑）
なくてもOK、
あったら是非やってみてください♪
＜好きなお肉で♪クリスピーフライドチキン＞
お肉が食べたいけど、
＼包丁もまな板も使いたくない／
というダルダルモードの時に作るお料理ですが（笑）
家族からは
「わーい！ありがとう！」と感謝される一品でもあります♪
鶏の手羽中に身近にあるスパイスをもみ込んで、
（そのままグリルでも楽しめますが！）
今回は「ケンタ風！？フライドチキン」に仕上げます♪
市販の粉も添加物も使用しないので、胃もたれもなし。
時間が経ってもカリカリなのでお弁当にもおすすめです♪
（冷凍保存もできるので、「あとは揚げるだけ！」というお手軽さも♪）
味付けもバリエーション豊富、
ハーブ系で爽やかにしても、
ちょっと辛めにしてビールのお供にしても、
とにかく少量の油でできちゃうお手軽フライドチキン、
チキンのお好きな部位で、
豚や牛でも、野菜でもお好きな素材でお楽しみいただけます♪
「唐揚げは面倒」と思っている方がいらしたら是非！
＜里芋のチーズグラタン＞
里芋も旬ですね♪
栄養価がとっても高い里芋さん、
他のイモ類とはことなり「ダイエットの強い味方」でもあるそうです！
今回は簡単適切に下処理をして、
適当にマッシュして、
好きなチーズと合わせて、
パン粉を載せてトースターでサクッと焼きます♪
私は「ブルーチーズ」を入れるのが大好き♡
里芋独特の粘りもトロリと、そしてサクサクに、味も食感も楽しめる一皿です。
そして、こちらも冷凍保存が可能なので、とても便利です♪
開催日時
- 11/10(水) 10:30～
- 11/13(土) 17:30～
- 11/20(土) 10:30〜
- 11/21(日) 17:30〜
定員6名様（振替等で若干増える場合がございます）
所要時間約90分（予定です、余裕をもってご参加ください）
※平日のみ、「6名様以上（or税込3万5千円で10名様迄）」の「貸切グループレッスン」も承っております。お好きな日時でのリクエストをお待ちしております。
※都合が合わない方は「動画受講」も可能です。ご連絡下さい。（PDFレシピ、復習動画、質問権・食器優待購入権付き）
受講料
◆3回コースレッスン
18,000円（税込19,800円）
（1月1回あたり税込6,600円）
※9月募集は終了しました、次回は12月となります。
または、11・12・1・2月の「4回コース」でのお申込みとなります。
◆単発レッスン
7,000円(税込7,700円)
※お席はコースの方が優先となります
◆体験レッスン
6,000円(税込6,600円)
※初めての方限定です（お1人様1回限り）
◆レシピ＆動画レッスン
過去のレッスンを含め、こちらからご購入いただけます。
決済完了後自動的にダウンロードできるシステムとなっておりますので、すぐにレシピと動画をご入手いただけます。
日程の都合がつかない、自分のペースで学びたい方には「動画レッスン」がお勧めです。
レッスンに含まれるもの
- 復習動画
- 必ず再現できる詳しいレシピ
（より分かりやすく！使いやすく！レシピが新しくなりました✨） - アレンジ食材とお買物アドバイス
- 盛付け&スタイリング例
- 「30分で3品」、同時に作る際のオススメ手順表
- LINEでの3か月間のご質問権
- 使用食器の優待購入権（不定期）
皆様のご参加お待ちしております^^
お申込み方法（お問合わせもお気軽に！）
申し込みは、下記リンクからお待ちしております。
リピーター様はモナミ公式LINEからでもお待ちしております。
「ズボラ×おしゃれ料理」オンラインレッスンって？
目指せ【30分でおうちレストラン】
レッスンでは、3品を90分かけてゆっくりとお教えします。
レシピや作り方だけでなく、プロの技満載な時短術や、効率的な手順・調理の仕方等も同時に学んでいただきます。繰り返し、見につくことにより【30分で3品おうちレストラン】がいつでも手軽に楽しめるようになります。
事前準備不要！洗うところから始めます
お買物だけ済ませて頂ければ、計量や洗うところから一緒に始めます。
無理なくお買い物できるように、代替え食材のご案内も致します。
レッスンは全品一緒に作っても、1品のみでも、見ているだけのご参加でもOKです。
無理なくお好きなスタイルでご参加いただけます。
シンプル＆無限に広がるアレンジ術
- 『びっくり簡単！！』
- 『材料これだけ？』
- 『やばい、箸とまらない(笑)』
を「合言葉」に、旬の食材を使った身体に優しいほっこりな3品を作ります。
シンプルだからこそ「基本をしっかりと学べ」、また「アレンジも自由自在」です。
「具を変え味を変え」て味わえるよう、アレンジ方法もお教えします♪
動画で復習
オンラインレッスンは録画し、後日、一部編集後にお渡しします。
レッスンの復習にご利用ください。
受講方法
オンラインレッスンは「ZOOM」を使用します。
PC・タブレット・スマホのいずれかでの参加が可能です。
使用方法がわからない方には事前にレクチャーいたします。
詳細連絡や緊急対応用に公式LINEのご登録及びご使用をお願いしております。
レシピとzoom詳細はレッスン当日の約1週間前にお渡しします。
一緒に作る方はお買物をお願いいたします。
①パソコンorタブレットorスマホ
②材料・調理器具（事前に配布するレシピに記載）
③レシピ（必要であればPDFを印刷してください）
準備するもの
①パソコンorタブレットorスマホ
②材料・調理器具（事前に配布するレシピに記載）
③紙レシピ（必要であればPDFを印刷してください）
注意点
■商用利用はできません。
ご家庭で家族やお友達お楽しみください。
■レシピや動画はご購入者のみの権利となります、転載や譲渡は固く禁止致します。
■決済後のキャンセル・ご返金はレッスンの性質上不可とさせて頂きます。
代理の方にご出席いただくか、レッスン動画を送りしますのでそちらにて学んでいただいております。LINEでのご質問はお受けいたします。
レッスン当日の流れ
■ご挨拶と本日のレッスンの流れ
↓
■計量・洗う・切るところから始めます
↓
■無駄を省き手際よく料理できる段取りで、3品平行して作っていきます
（切る時は切る、洗う時は洗う、出来上がりから逆算して手順を決めて3品同時に出来上がるようにしています。）
手元カメラも導入して見やすくわかりやすいレッスンを心がけていますが、疑問に思ったことは都度ご質問ください。
ひとつひとつロジカルな説明でクリアにしながら効率の良い、栄養価の高い、なるべく手間を省いた作業手順で元料理人の小業満載のお料理を一緒に作っていきます。
こんな方にお勧めです
●毎日の食事作りにお疲れの方
●極力添加物等を使用ぜず、身体に優しいお料理を作りたい方
●なるべく手間を省きつつ、見栄えするお料理を作りたい方
●移動時間を省きたい、家を留守にできない方
●食べることが好きな方
●家族に美味しいと言ってほしい方
●応用アレンジや、代替え食材なども学びたい方
●ロジカルに学びたい方
●プロの小業を取り入れたい方
●お料理を楽しみたい方！
こんな事が可能になります♡
●ご飯作りが「家事」から「お楽しみ」に変わります！
●いつもとは違う味付けが学べ・楽しめる！
●知らぬ間に、盛付も上手になる♪
●旬の食材の美味しさを存分に味わう方法がわかるようになる
●レッスン後には１食完成！そのままランチに♪ディナーに♪
●完成したお料理を家族と一緒に食べられる！＝家族にも喜んでもらえる！
●プロの小業を学んで、効率よくご飯作りができるようになる！
お料理することを楽しみ、
食べることを楽しみ、
笑顔で食卓を囲むお手伝いができれば嬉しく思います。
ご参加お待ちしております♪
申し込みは、上記リンクからもしくは、CONTACTよりお待ちしております。
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