こんにちは、アトリエモナミ田中嘉代子です。
残暑は厳しいですが、朝晩は大分落ち着き、秋の風も吹き始めましたね。
読書の秋
スポーツの秋
旅行の秋
実りの秋、そして、食欲の秋！
秋の味覚を楽しめる季節になりました♪
秋茄子もそのひとつ。
夏野菜でもある「ナス」ですが、
秋に収穫されるものは身も締まり、種が少なく9月頃が一番おいしいとも言われています。
長雨で価格が高騰していたナスも漸く落ち着きました、
9月のオンラインお料理レッスンでは、
旬の「秋茄子」をたっぷり食べられるお料理を一緒に作りたいと思います！
「茄子のステーキ バルサミコマリネ風」
ネーミングを色々ですが(笑)、
厚切り茄子をジューシーに焼き、
バルサミコ酢等でマリネしたものに
お好きなトッピングをして召し上がって頂きます！
勿論そのまま召し上がっていただいてもOKですが、
茄子とバルサミコと相性の良い食材をプラスしていただくと
見た目も豪華に、また、味わいそれぞれ、レパートリーも増えます♪
お写真は「かつお」ですが、
レッスンではその他の相性の良い食材を使って
様々な盛付方も楽しんでいただきたいと思います^^
素材の美味しさと味付けは勿論ですが、
「見た目」も重要な味の要素！
ちょっとひと手間で美味しくなる・美味しく見えるなら絶対抑えたいポイントですよね♪
いままでは茄子を「揚げ焼き」していましたが、
少ない油で美味しく焼けるようにレシピを改良しました。
「冷菜」としても、「温菜」としても楽しめます！
また、「作り置きOK」です、トッピングを変えれば
「またこれ～？」なーんて言われることもないでしょう♪笑
賢くラクして「美味しい食卓」を囲んでいただければ嬉しく思います^^
レッスンではその他2品、
【バランスの良い1食が完成】するメニューとなっております。
9月のオンラインお料理レッスン詳細はこちらです。
◇開催日時◇
9／15火曜日 18:00～貸切・満席9／16水曜日 10:30～9／16水曜日 19:00～9／19土曜日 10:30～9／19土曜日 17:30～（※）残1
※土曜夜レッスンの開始時間が変わりました、ご注意ください。※レッスン時間は90分（多少前後します）
または、ご希望日時を直接「ご予約＆決済サイト」にてお申込み下さい。https://ateliermonamie.stores.jp/
10月から本コースレッスンスタートします。
3500円でのレッスンは今回が最後となります、ご了承くださいませ。
みんなで一緒に
ラクして愉しく美味しいご飯を作りましょう♪
レッスンスケジュールはこちら
（画像クリックでスケジュールページへ飛びます）
