おはようございます、
「花と料理とおもてなしサロン＜アトリエモナミ＞」の田中嘉代子です。
今日はハロウィンですね♪
どうお過ごしになられますか^^？
私は、温泉に浸かってきたいと思います♪
さて、明日から11月に突入ですね、年の後半は月日の流れが早い！！
11月のオンラインお料理レッスンの募集をするのを忘れていました^^;
先月から【3回コース】でのお申込みもお受けできるようになったため、
今現在ご用意できるお席は若干となりますが、
11月のメニュー、かなりお薦めです！
レストランの一皿が、我が家で簡単に再現できます！
オシャレ度がアップし、お味も更にUPさせた為、
11月に限っては「30分で3品」を少々オーバーするかもな内容ですが、
作り、召し上がっていただければ、
「すごい✨」と納得していただける内容となっています。
時短技を最大限使って、レストランにも負けない美味しく美しいズボラ料理を一緒に作りましょう♪
嬉しい「おまけレシピ」もついてます！
「ズボラ料理」のはずが、秋は美味しいものが沢山！
そして、「ボジョレヌーボーだ
」とつい張り切りすぎておもてなし感満載お料理となりましたが(笑)、こちらも想像以上にぱっぱっと作れますのでご安心ください。
ご希望あれば秋刀魚の三枚おろしも一緒にやりましょう♪
◇メニュー◇
■牛のタリアータ
牛肉のステーキ肉、美味しく焼けてますか？
焼きすぎると固くてボソボソしてしまうお安め外国産牛肉でも、
丁度良い火加減で焼いてあげれば超絶品✨
申し訳ありません、
もう中途半端なステーキハウスへは行けなくなると思います(笑)
だって、自分で焼いた方が美味しくてとってもお得なんですもん♪
特別な道具は不要、フライパン1つでジューシーなタリアータ（薄切りステーキ）が作れます！
「レシピを見ても、お料理教室で習っても、実際に自宅のキッチンで作るとコンロも違うしフライパンも違うしでうまくいかない！」ってことありませんか？
オンラインレッスンは「違うのが当たり前」
違う環境でもちゃんと美味しく焼けるように今回はレシピを作り変えました！
これならそれぞれのキッチンで美味しいステーキをお楽しみいただけるはずです！
■彩り根菜のSOKUONサラダ
お肉を食べるなら野菜もね！
冷蔵庫の半端野菜でもOK、あるものを使っちゃいましょう♪
牛肉を焼いた後のフライパンをそのまま利用するので洗い物も減る上に、お肉の旨味を野菜がたっぷり吸って野菜嫌いもどこへやら。
すぐにできちゃう「即・温サラダ」、「肉より美味しい！」って、このために肉を焼く方もいるとかいないとか(笑)
■秋刀魚のインボルティーニ
年々価格があがる秋刀魚も、値段も落ち着き、漁獲量も増える11月が「旬」という説も。
塩焼きが一番だとは思いますが(笑)、たまには違った味わい方を楽しむのはいかがでしょうか♪
むかーしむかしの「おもてなし料理教室」でお披露目した、私考案オリジナルの「秋刀魚のインボルティーニ」はとってもヘルシーで、酢とトマトの酸味で脂ののった濃厚な秋刀魚を味わい深くもさっぱりといただける一品です。
くるくる巻かれた形に驚き！、食べて驚き！、話題にも尽きません(笑)
かなり上いく「ズボラ」で「時短」な料理です！
献立に入れるか悩みましたが、お伝えしたい気持ちが強く、若干お時間いただきますが、トマトソースもトースターで焼いている間に勝手にできてる手抜きさなので、見た目からは想像がつかない程ラクラクです(笑)
「秋刀魚の3枚おろし」もお教えします。
細身のお魚なので簡単ですが、抵抗のある方は「おろし済」の秋刀魚をご購入くださればOKです！。
■おまけ：秋刀魚の洋風骨せんべい
秋刀魚以外でも、骨が溜まったら是非！
カルシウム満点！お酒のおつまみとしても満点！(笑)
◇開催日時◇
11/11(水) 10:30～ 満席11/11(水) 19:00～ 残411/14(土) 17:30～ 満席11/15(日) 17:30～ 残111/21(土) 10:30～ 残1
定員6名様
所要時間約90分（予定です、余裕をもってご参加ください）
※平日のみ、「４名様以上」での「貸切グループレッスン」も承っております。お好きな日時でのリクエストをお待ちしております。
◇受講料◇
●3か月コース12,000円＋税（税込13,200円）（1回4000円+税）
●1回単発レッスン5,000円+税（税込5,500円）
（お席はコースの方が優先となります）
（初めての方は体験価格4,000+税）
＜含まれるもの＞
・レッスン復習動画限定配布付き
・必ず再現できる詳しいレシピ
・アレンジ食材とお買物アドバイス
・盛付け&スタイリング例
・「30分で3品」、同時に作る際のオススメ手順表
・1か月間のご質問権
・使用食器の優待購入権（不定期）
イベント続きの季節となりましたので、盛付け例でも使用している食器の一部を「優待販売」する予定です。詳しくはまたご案内させていただきたいと思います。
申し込みは、上記リンクからもしくは、CONTACTよりお待ちしております。
めざせ【30分でおうちレストラン】！
レッスンでは、90分かけてゆっくりとお教えします。
毎日のごはん、ラクして美味しく楽しみましょう♪
もちろん「具を変え味を変え」て味わえるよう、アレンジ方法もお教えします♪
【事前準備不要!】、洗って切るところから始めます！
また、全品一緒に作るのは勿論のこと、
「１品のみ一緒に作る」・「今回は見学」でもOKです。
お好きなスタイルでご参加いただけます。
※オンラインレッスンの様子は動画に収め、後日一部編集したものをお渡しします。復習にご利用下さい。
◇ 受講方法 ◇
オンラインレッスンは「ZOOM」を使用します。PC・タブレット・スマホのいずれかでの参加が可能です。 使用方法がわからない方には事前にレクチャーいたします。
詳細連絡や緊急対応用に公式LINEのご登録及びご使用をお願いしております。
レシピはレッスン当日の約1週間前にお渡しします。一緒に作る方はお買物をお願いいたします。①パソコンorタブレットorスマホ ②材料・調理器具（事前に配布するレシピに記載） ③レシピ（必要であればPDFを印刷してください）
◇ 準備するもの ◇
①パソコンorタブレットorスマホ ②材料・調理器具（事前に配布するレシピに記載） ③紙レシピ（必要であればPDFを印刷してください）
◇ こんな方にお勧めです ◇
●毎日の食事作りにお疲れの方
●極力添加物等を使用ぜず、身体に優しいお料理を作りたい方
●なるべく手間を省きつつ、見栄えするお料理を作りたい方
●移動時間を省きたい、家を留守にできない方
●食べることが好きな方
●家族に美味しいと言ってほしい方
●応用アレンジや、代替え食材なども学びたい方
●ロジカルに学びたい方
●プロの小業を取り入れたい方
●お料理を楽しみたい方！
◇ こんな事が可能になります♡
●ご飯作りが「家事」から「お楽しみ」に変わります！
●いつもとは違う味付けが学べ・楽しめる！
●知らぬ間に、盛付も上手になる♪
●旬の食材の美味しさを存分に味わう方法がわかるようになる
●レッスン後には１食完成！そのままランチに♪ディナーに♪
●完成したお料理を家族と一緒に食べられる！＝家族にも喜んでもらえる！
●プロの小業を学んで、効率よくご飯作りができるようになる！
『シンプル・時短・見た目良し！・身体に優しい』をコンセプトにお届けする、
自宅キッチンで楽しく学んだ後に【１食完成】する嬉しい【オンライン講座】です。
【事前準備不要！】、
お買物だけ済ませて頂ければ、計量や洗うところから一緒に始めます。
無理なくお買い物できるように、代替え食材のご案内も致します。
レッスンは全品一緒に作っても、1品のみでも、見ているだけのご参加でもOKです。 無理なくお好きなスタイルでご参加ください。
お料理することを楽しみ、
食べることを楽しみ、
笑顔で食卓を囲むお手伝いができれば嬉しく思います。
手元カメラも導入して見やすくわかりやすいレッスンを心がけていますが、疑問に思ったことは都度ご質問ください。
ひとつひとつロジカルな説明でクリアにしながら効率の良い、栄養価の高い、なるべく手間を省いた作業手順で元料理人の小業満載のお料理を一緒に作っていきます。
皆さんがお持ちでない調理道具を使うこともあります。
（気にいった方は今後取り入れてみてください♪）
同時に、ご家庭でも作りやすい方法もお教えします。
ご参加お待ちしております♪
申し込みは、上記リンクからもしくは、CONTACTよりお待ちしております。
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