春だ！BBQだ！手作りソーセージだ♪【無添加ソーセージを作る会】イベントレッスンのご案内（レッスン・試食ランチ・ソーセージ持ち帰り付き）

　
ご好評いただき、今春あと1回追加開催いたします。
【5/20(土) 10時半～】残１席

次回は秋を予定しております。

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＼満席御礼／

4/22(土)・4/26(水)
両日ともに数時間で満席となりました。

ありがとうございます。

キャンセル待ちの方が更に増えた場合は、日程を追加＆優先的にご案内いたしますのでご希望の方はご連絡くださいませ。

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春です！BBQだ！手作りソーセージを作りませんか♪

＼【無添加ソーセージを作る会】いよいよ再登場です／

こんにちは！

東京/千葉県船橋/津田沼/幕張エリアの
おもてなし料理教室＆出張料理＜Lavie Monamie・ラヴィモナミ＞田中嘉代子です。

大変長らくお待たせしました！
大人気を博したこちらのレッスン、
リクエストいただきながらもコロナの為開催を見合わせておりましたが、
この度漸く開催できる運びとなりました✨

●４／２２(土)　満席御礼
●４／２６(水)　追加→満席
（先に公式LINEにてご案内したところ即日満席となりました為、急遽日程を追加いたしました。）

超危険！ソーセージの添加物
おいしい【無添加】ソーセージ
レッスンで学べる事
イベント概要

超危険！ソーセージの添加物

ソーセージは大好き！
でも添加物が気になるのよね…
沢山食べると体調が悪くなるんだよね…

そのように感じたことはありませんか？

実は私もその１人。
まだ何も知らない若い頃（がありました^^）、
なんでこんなに胃がもたれ、気分が悪くなるんだろうと不思議に思っていましたが、

それもそのはず、鮮やかにして見た目をよくしたり賞味期限を長くしたりするために
発色剤（亜硝酸Ｎａ）、リン酸塩（Ｎａ）、合成保存料、酸化防止剤、合成着色料、増粘多糖類、ｐＨ調整剤、アミノ酸など添加物や化学調味料が山ほど入っているんです！

特に怖いのは、毒性の非常に強い「亜硝酸Na」
見た目を良くする、質の悪い肉の臭みを消す目的で使われていますが
毒性が強く、発がん性物質に変化することがあるというものです。

毎日50ｇの加工肉（ソーセージなら３本、ハムなら５枚、薄切りベーコンなら３枚程度）を食べると、大腸がんになるリスクが18％増加するのだそう（怖）

（どうしても市販品を購入するという場合は「無塩せき」と書かれている「亜硝酸Na」が入っていないものがおすすめです。）

おいしい【無添加】ソーセージ

レッスンでお作りいただくソーセージは「豚肉、天然羊腸」
そして、「塩、砂糖、こしょう、スパイス、ハーブ」ととてもシンプルですが、

「鮮度・温度・混ぜ・スピード」に注意することで、とーーーっても美味しいソーセージが作れます！

市販品を購入するより手間はありますが、
「これを食べたらもう戻れない！」と思うほど、優しくジューシーな味わいの虜になること間違いなしでしょう。

加えるハーブや調味料次第で自分だけのオリジナルソーセージを作れるのも魅力的です。

レッスンで学べる事

1．天然羊腸を使用した本格的ソーセージが作れます

2．高価な道具がなくても大丈夫！「絞り袋と金口」で手軽に作れます

3．「基本のプレーン」＋「アレンジバージョン」も作りましょう♪

フレッシュハーブと、チョリソーを予定してます。

4．試食ランチでは、食べ比べやアレンジ料理もお楽しみください♪

ビール（又はノンアルコール）で乾杯したら、味比べ、調理方法比べ、アレンジ料理などを楽しみましょう♪

5．皮なしソーセージや、茹で汁を活用したポトフ料理の作り方も学べます

6．残ったソーセージはお持ち帰り♪この美味しさを家族や大切な方とも共有いただけます

7．おうちで直ぐに作りたい方向け【ソーセージ作りキット】もございます

キット内容は、
・ソーセージ用絞り袋①
・ソーセージ用口金①
・塩漬天然羊腸（7.5m）
・プレーン用スパイス③

＜１セット税込4,500円＞

お肉を買えば即作れます！

ご希望の方はお申込時にお知らせください。

イベント概要

イベント内容	自家製無添加ソーセージレッスン
開催日時	~~４／２２(土)・２６(水)…即日満席御礼~~終了しました追加開催５／２０(土) 10時半～14時終了予定(お時間に余裕をもってご参加ください) ※教室オープンは10:20となります
開催場所	ラヴィモナミ自宅サロン（千葉県習志野市谷津6丁目…）
参加費	9,800円（税込10,780円）公式LINEクーポンで500円割引（→10,280円）になります ※材料費、レシピ、食べ比べ試食ランチ・乾杯ビール(orノンアルコール)・カフェ ※お土産付き（お1人500g作り、ご試食後残ったソーセージ全てお持ち帰り） ※商用利用はできません
商用利用について	ご自宅で楽しんで戴くための講座となります。販売・レッスン・お店等での提供は一切お断りさせていただいております。商用利用をご希望の方は別途5,500円のライセンス料のお支払いをお願いいたします。
お申込方法	モナミ公式LINEまたはemail(info@atelier-monamie.com)より以下の内容をご連絡ください（先着順） ――――― 「ソーセージレッスン参加希望」と明記の上、 ①フルネーム ②日中連絡が取れる電話番号 ③希望のお支払方法（銀行振込またはPayPay） ④あればクーポンコード ⑤ソーセージ作りキット(4,500円)ご希望の場合はその旨 ⑥ライセンス契約簿希望の場合はその旨
お支払方法	銀行振込またはPayPay
キャンセルポリシー	ご予約確定から5日以内にお支払いをお願いいたします。無連絡でお支払いがない場合はキャンセル扱いとさせていただくことがございます。お支払い後のキャンセルは一切お受けできません。（PDFレシピを後日お送りします。）事前にご連絡いただければ代理の方のご参加も可能です。
持ち物	エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用保冷バックや保冷剤
注意点	ご試食時以外のマスクの着用、手指の消毒の徹底、また体調不良や発熱がある場合は入室をお断りさせていただいております。食品を扱うためご協力の程よろしくお願いいたします。