10月の「ズボラおしゃれ料理」オンラインレッスンが始まりました！
先月、びっくり仰天の大ボケをしたため^^;
今月は前日当日、レッスンが始まる前までが大緊張。
「あってるよね！？あってるよね！？」とずっと心に問いかけて🤣
こんにちは、
千葉・船橋・津田沼・幕張エリアのおもてなし料理教室
「ズボラおしゃれ料理」オンライン教室
Lavie Monamie（ラヴィ モナミ）の ＫＡＹＯです。
今日のお昼は「ズボラおしゃれ料理」オンラインレッスン、
リトルシェフも参加の、賑やかなレッスンとなりました^^
秋の味覚たっぷり！
作り置きもできる「１食完成」なので、
そのままお昼ご飯に、ちょっと寝かせて夜ご飯にも。
秋も深まり、我が住まいの関東地方はとても寒いですが、
身体も心もほっこりと温まる3品で、楽しい食卓を囲んで頂けると嬉しいです^^
鱈のミルクスープは味見で悶絶！？
「味をみるつもりが美味しすぎてなくなっちゃいます～」って（笑）
くれぐれも「ノンストップ味見」にはお気を付けください♡笑
鱈っていい仕事してくれますよね～
他の食材と合わせてうまくお料理することで、特別に出汁を入れなくても深い味わいに仕上がるので、「時短＆健康」に嬉しい一皿があっという間にできちゃいます🍳
私は「甘塩たら」を使用しました。
下ごしらえもほぼ不要で、さっと使えていい出汁がでるので時短料理にはおすすめです。
「甘塩鮭」でも良いですね♪
「真たら」や「生鮭」の旬でもありますので、
こちらを使用する場合は強めの塩を振り、出てきた水分を拭き取ることで同じように美味しくいただくことができます。
お店の品揃えや気分、お買い得状況などに応じて臨機応変にお料理してくださいね♪
私は今回「乾燥ディル」をたっぷりと入れて「北欧風」に！
（北欧へ行ったときは、何にでもディルがたっぷり♪美味しかったな～）
ということで、
ロールストランドの「Swedish Grace/スウェディッシュグレース 」に盛り付けました♪
「あった？買えた！？」と大騒ぎの坊ちゃんかぼちゃ（笑）は、
即席自家製サルシッチャを詰めてトースター焼きに。
普通のかぼちゃでも作れますが、
「坊ちゃんかぼちゃ」は可愛いだけでなく
旨味も濃厚で、栄養価も高い！
できれば「坊ちゃん」で是非♪
私の坊ちゃん、かなり小さいサイズだったためお肉が山盛りとなっております^^
入りきらない分はアルミホイルに包んで一緒に焼くと「皮なしソーセージ」風に。
どちらで食べてもお酒がすすむ（笑）
肉汁とかぼちゃの旨味のハーモニーが最高で、
なかなかのボリュームですが、皆様ペロッと食べきっちゃったそうです。
まあ、ほとんど野菜なので大丈夫👍
トマトも一緒に焼くと、更に美味しさアップです♪
最後に作るのは「フンギ（きのこ）パデッラ（フライパン）」
出来立てが一番な為、
レッスン後に作っていただくか、
一歩遅れてのスタートをお勧めしています。
ポイントさえ守っていただければ作るのはとても簡単。
そして、とてもシンプルなのにもの凄く美味しい！！
「茸だけなのになぜでしょー？！」
「茸のおいしさを再発見しました！」
動物性ゼロなので、ヴィーガンの方にもおすすめです。
あ、きのこ料理なのでオリーブオイルはたっぷり使ってます♪
そんな3品でした。
是非ハロウィン当日にもお作りくださいませ🎃
↑これは先日のレッスン。
夜だと写真が上手く取れない…目下の悩みです。
さて、10月のお料理レッスン、今週末のレッスンに若干お席がございます。
10/16土・10:30～
10/17日・17:30～
興味がありましたら是非♪
初めての方には「体験レッスン」もご用意しております。
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レッスン詳細はこちら↓
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「ズボラおしゃれ料理」とは？はこちら↓
リピーター様はモナミ公式LINEからお待ちしております。
手軽に気軽に上質な食卓を楽しんで頂けますように🍳
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