以前からも「見やすい！わかりやすい！」
とご評価いただいているモナミのレシピ、
「動画を見るまでもなく、レシピだけで作れましたー！」
というご感想もいただいておりますが、
この度更に「使いやすさをUP」しました！
おはようございます、
千葉・船橋・津田沼・幕張エリアのおもてなし料理教室
Lavie Monamie（ラヴィ モナミ）の 田中嘉代子です。
お料理のレシピ、
たまに「とっても見にくいもの・分かりにくいもの」に遭遇してしまいますが^^;
そのことで作る人のやる気を削いでしまったり、
ハードルを上げてしまうのは嫌だなぁといつも思います。
難しそうな工程でも、
見やすく分かりやすく書いてあると
結構すんなり作れちゃったりするんですよね。
なるべくクリアに、調理作業が進められるよう
お料理教室を始めて約10年、
少しずつ少しずつ改善をしています。
努力の甲斐もあり、生徒さん方の評判も上々✨
他の料理教室の先生にも「参考にさせてください」とお声をかけていただいております。
そして今回、
更にパワーアップしました！！
そもそも「オンラインレッスン」にはそれ特有な項目が必要なのですが、例えば、
・買い物時に指定材料がなかったらどうしよう💦
→代替食材をお伝えすると同時に、アレンジ方法も一緒にお伝えしています☆
・1個1枚1本…商品によってそれぞれ大きさが違うけどどれが正解？
私もオンラインの料理レッスンを受講した時にレシピがざっくりでとっても困ったことがあります。（多少アレンジできる私でもそうですから、これから学びたい人にとっては大問題！）
→ある程度余裕を持たせたレシピ＆重要な場合は「ｇやサイズ」でお伝えしています。
・なるべく特別な調理器具は使用しないけど、持っていない場合でも参加できるように。
・普段使わないから奥の方にしまってある、丁度切らしててな～い💦
→使用する道具も記載してます。
菜箸とかは書かないけれど、アルミホイルレベルまで記載するので事前に目を通してもらえば買い足しできて安心ですよね♪
「ストウブ鍋」がなければコレ、「スキレット」がなければコレ、なるべく誰もがどこでも美味しく作れるように工夫しています☆
写真は勿論、
行間も見やすいように注力しています。
基本は「１レシピ・１ページ」、
最後に「３品同時に作る時の手順表」をつけ、どう工夫すると手際よく無駄な時間をかけずに時短でお料理を作れるか分かるようにしています。
冷たいものは冷たく、温かいものは温かく食べられるように計算した「手順表」です。
そして今回は、それらをもっと見やすく使いやすくなるよう体裁を変え、
更に、「夜食べます、どこまで作ったら良いですか？」など、すぐには食べない方、30分後がお食事の方でも分かりやすいように、
「ここまで進めてOKですよ」の目印をつけてみました^^
モナミの「ズボラおしゃれ料理」はおもてなし料理としてもご利用いただいていますので、事前準備する際の参考にもなると思います。
今後も改良点を見つけてどんどん改善していきます！
生徒様で何か気になることやご感想ありましたら是非お聞かせくださいね^^
さて、来週8/11水曜日から
8月の「ズボラおしゃれ料理」レッスンがスタートします。
振替等で水曜日はかなり余裕がございます！
ご都合よろしければ、一緒に夏の味覚を楽しみませんか♪
一緒にお料理するととっても楽しいですよ✨
◆「ズボラおしゃれ料理」って何？
https://peraichi.com/landing_pages/view/monamie-onlinecooking
◆只今全商品30%(＋10%)割引SALE開催中（8月末まで）
https://atelier-monamie.com/2021/08/cooking/3585/
◆過去レッスンの動画レッスンはこちらからご購入いただけます
https://ateliermonamie.stores.jp/
オンラインお料理レッスン | 動画販売＆webshop |
レッスンスケジュール | 過去ブログ |
