おはようございます、アトリエモナミの田中嘉代子です。

10月のオンラインお料理レッスン、下記日程が追加となりました!

10/18日曜日 17:30~

※上記日程【満席+α】となりました為締め切らせていただきました。
※10/17土曜10:30~のクラスのお席が可能となりました。

10/6日現在、全日若干お席のご用意が可能となっております。
皆さまのご参加お待ちしております^^


ぐっと涼しくなりましたね、あんなに暑かった夏が遠い事のように感じます。

温かいお料理が恋しい今日この頃、10月のオンラインお料理レッスンのご案内です。

ハロウィンにもオススメ♪
お肉にお魚にお野菜に、今日はちょっと豪華に「ズボラおうちごはん」

秋、それは「おいしい季節」♪

おいしい食べ物が沢山でてきて困っちゃいますね^^

お買物へ行くと、「あれも買いたいこれも買いたい。」、「あれも作りたいこれも作りたい」と心が落ち着かなくなります(笑)

そして、相変わらずのソーシャルディスタンス生活ですが、

イベントも増えてくるこれからの季節、
ますます「見栄え良く・美味しいお料理」の出番が増えてきますね。

10月もまた、シンプルに簡単に、ラクして美味しいおうちごはんをオシャレに作っていきたいと思います☆

作り置きでき、おつまみにもピッタリな
ハロウィンやパーティーにもオススメの3品をご用意しました♪

「ズボラ×おしゃれ」でレストランのような一皿をお楽しみください♪

◇メニュー◇

●ひと鍋でパンプキンサラダ

ズボラさんは「ひと鍋」作りが大好きです!
ということで、今月もひと鍋シリーズです♪

かぼちゃを鍋で柔らかくしたら、そのままお鍋の中で作り終えちゃいます。(ほぼ放置!)

電子レンジを使わないのでしっとりと、またコク深く、
蒸し器を使わないので準備も片付けもラクラク。

「なんでこんなに美味しいんだろう?!とってもシンプルなのに。」と不思議なほどに美味しいです(笑)

年々シンプルになってきています^^
そして、この作り方に慣れると、他所のかぼちゃサラダは食べられなくなります。

プラスαすると、また別の味わいもありますので、そちらもお伝えしていきたいと思います。

今回は、どのお料理もお酒のお供としてもお勧めです♪

もちろん、飲まない方(うちの家族)も大好きな「一皿」です!

●タコと野菜のアーリオ・オーリオ

彩豊かで豪華に見えますが、こちらもとってもシンプル&ラクラクな1品です。

今回はタコを使用しますが、組合せは自由自在。
これだけでレパートリーが10個以上は増えちゃいます♪

オススメお伝えします。
ほんのり効いたガーリックが(量はお好みで!)、パクパクパクパクと食欲をそそり、危険!と思いきや、野菜と魚介でヘルシーなのが嬉しいですね♪

ココットに?グラスに?大皿に??

盛付けも楽しめそうです♪


●失敗知らずの、チキンペンネグラタン

モナミ流ホワイトソースは【時短】で【失敗要らず】!

ホワイトソースは、ベシャメルソースは、失敗しちゃうから作らないです。という方でも全く安心の作り方且つ、ラクラク。

私は物心ついたころから(いつ!?)この作り方になりました。
丁寧に丁寧に、裏ごししなくても美味しいホワイトソースは作れます。

但し、具沢山にさせてください!

サロンでの「おもてなし料理レッスン」で作った際には皆さま目が点!?

「こんな作り方があるんですね!」
「これなら私も失敗しないで美味しく作れます!」

と大好評でした。本当簡単です。

そして、

生クリーム不要!
バター不要!
コンソメ不要!

もちろん上記お好きな方は入れて頂いてOKですが、使用しなくても美味しいソースができますので、急に作りたくなっても冷蔵庫にありそうなもので作れちゃいます♪

(↑撮影のし過ぎで若干カピカピになってます💦)

今回は、チキンと茸と+α。
具はお好きなもので(冷蔵庫にあるもの)でOKです。

オススメお伝えしますね。

また、具沢山ソースはパスタやクリームシチューとしても大活躍です。

具材を変えて、色々なバリエーションをお楽しみください♪

試作&撮影日から数日後の私の「ひとりランチ」

冷蔵&冷凍保存ができるから
「おうちカフェごはん」がたったの10分で出来ちゃう幸せ♪

\残り物万歳/(笑)

10月レッスンが待ち遠しいです♪

◇開催日時◇

10/10土曜日 17:30~19:00 
10/14水曜日 10:30~12:00 
10/14水曜日 19:00~20:30 
10/17土曜日 10:30~12:00
10/18日曜日 17:30~19:00 

定員6名様
終了時刻は予定です、余裕をもってご参加ください

※平日のみ、「4名様以上」での「貸切グループレッスン」も承っております。お好きな日時でのリクエストをお待ちしております。

◇受講料◇

●3か月コース
12,000円+税(税込13,200円)
(1回4000円+税)

●1回単発レッスン
5,000円+税(税込5,500円)

(お席はコースの方が優先となります)
(初めての方は体験価格4,000+税)

<含まれるもの>
・レッスン復習動画限定配布付き
・必ず再現できる詳しいレシピ
・アレンジ食材とお買物アドバイス
・盛付け&スタイリング例
・「30分で3品」、同時に作る際のオススメ手順表
・1か月間のご質問権
・使用食器の優待購入権(不定期)

<オンラインお料理レッスン>の詳細はこちらです、初めての方はご一読お願いいたします。(クリックで詳細開きます。)

申し込みは、上記リンクからもしくは、CONTACTよりお待ちしております。

めざせ【30分でおうちレストラン】!

レッスンでは、90分かけてゆっくりとお教えします。

毎日のごはん、ラクして美味しく楽しみましょう♪

もちろん「具を変え味を変え」て味わえるよう、アレンジ方法もお教えします♪

【事前準備不要!】、洗って切るところから始めます!

また、全品一緒に作るのは勿論のこと、
「1品のみ一緒に作る」・「今回は見学」でもOKです。
お好きなスタイルでご参加いただけます。

※オンラインレッスンの様子は動画に収め、後日一部編集したものをお渡しします。復習にご利用下さい。

 

◇ 受講方法 ◇

オンラインレッスンは「ZOOM」を使用します。
PC・タブレット・スマホのいずれかでの参加が可能です。
使用方法がわからない方には事前にレクチャーいたします。

詳細連絡や緊急対応用に公式LINEのご登録及びご使用をお願いしております。

レシピはレッスン当日の約1週間前にお渡しします。
一緒に作る方はお買物をお願いいたします。
①パソコンorタブレットorスマホ
②材料・調理器具(事前に配布するレシピに記載)
③レシピ(必要であればPDFを印刷してください)

 

◇ 準備するもの ◇

①パソコンorタブレットorスマホ
②材料・調理器具(事前に配布するレシピに記載)
③紙レシピ(必要であればPDFを印刷してください)

 

◇ こんな方にお勧めです ◇

●毎日の食事作りにお疲れの方

●極力添加物等を使用ぜず、身体に優しいお料理を作りたい方

●なるべく手間を省きつつ、見栄えするお料理を作りたい方

●移動時間を省きたい、家を留守にできない方

●食べることが好きな方

●家族に美味しいと言ってほしい方

●応用アレンジや、代替え食材なども学びたい方

●ロジカルに学びたい方

●プロの小業を取り入れたい方 

●お料理を楽しみたい方!

◇ こんな事が可能になります♡

●ご飯作りが「家事」から「お楽しみ」に変わります!

●いつもとは違う味付けが学べ・楽しめる!

●知らぬ間に、盛付も上手になる♪

●旬の食材の美味しさを存分に味わう方法がわかるようになる

●レッスン後には1食完成!そのままランチに♪ディナーに♪

●完成したお料理を家族と一緒に食べられる!
=家族にも喜んでもらえる!

●プロの小業を学んで、効率よくご飯作りができるようになる!

『シンプル・時短・見た目良し!・身体に優しい』をコンセプトにお届けする、
自宅キッチンで楽しく学んだ後に【1食完成】する嬉しい【オンライン講座】です。

【事前準備不要!】
お買物だけ済ませて頂ければ、計量や洗うところから一緒に始めます。

無理なくお買い物できるように、代替え食材のご案内も致します。
レッスンは全品一緒に作っても、1品のみでも、見ているだけのご参加でもOKです。 無理なくお好きなスタイルでご参加ください。

お料理することを楽しみ、
食べることを楽しみ、
笑顔で食卓を囲むお手伝いができれば嬉しく思います。

手元カメラも導入して見やすくわかりやすいレッスンを心がけていますが、疑問に思ったことは都度ご質問ください。

ひとつひとつロジカルな説明でクリアにしながら効率の良い、栄養価の高い、なるべく手間を省いた作業手順で元料理人の小業満載のお料理を一緒に作っていきます。

皆さんがお持ちでない調理道具を使うこともあります。
(気にいった方は今後取り入れてみてください♪)
同時に、ご家庭でも作りやすい方法もお教えします。

ご参加お待ちしております♪

申し込みは、上記リンクからもしくは、CONTACTよりお待ちしております。


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