こんにちは、アトリエモナミ田中嘉代子です。

残暑は厳しいですが、朝晩は大分落ち着き、秋の風も吹き始めましたね。

読書の秋
スポーツの秋
旅行の秋
実りの秋、そして、食欲の秋!

秋の味覚を楽しめる季節になりました♪

秋茄子もそのひとつ。

夏野菜でもある「ナス」ですが、

秋に収穫されるものは身も締まり、種が少なく
9月頃が一番おいしいとも言われています。

長雨で価格が高騰していたナスも漸く落ち着きました、

9月のオンラインお料理レッスンでは、
旬の「秋茄子」をたっぷり食べられるお料理を一緒に作りたいと思います!

「茄子のステーキ バルサミコマリネ風」

ネーミングを色々ですが(笑)、

厚切り茄子をジューシーに焼き、
バルサミコ酢等でマリネしたものに
お好きなトッピングをして召し上がって頂きます!

勿論そのまま召し上がっていただいてもOKですが、
茄子とバルサミコと相性の良い食材をプラスしていただくと
見た目も豪華に、また、味わいそれぞれ、レパートリーも増えます♪

お写真は「かつお」ですが、

レッスンではその他の相性の良い食材を使って
様々な盛付方も楽しんでいただきたいと思います^^

素材の美味しさと味付けは勿論ですが、

「見た目」も重要な味の要素!

ちょっとひと手間で美味しくなる・美味しく見えるなら絶対抑えたいポイントですよね♪

いままでは茄子を「揚げ焼き」していましたが、
少ない油で美味しく焼けるようにレシピを改良しました。

「冷菜」としても、「温菜」としても楽しめます!

また、「作り置きOK」です、トッピングを変えれば
「またこれ~?」なーんて言われることもないでしょう♪笑

賢くラクして「美味しい食卓」を囲んでいただければ嬉しく思います^^

レッスンではその他2品、

【バランスの良い1食が完成】するメニューとなっております。

9月のオンラインお料理レッスン詳細はこちらです。

◇開催日時◇

9/15火曜日 18:00~貸切・満席
9/16水曜日 10:30~
9/16水曜日 19:00~

9/19土曜日 10:30~
9/19土曜日 17:30~
(※)残1

※土曜夜レッスンの開始時間が変わりました、ご注意ください。
※レッスン時間は90分(多少前後します)

お申込みはこちら

または、ご希望日時を直接「ご予約&決済サイト」にてお申込み下さい。https://ateliermonamie.stores.jp/

10月から本コースレッスンスタートします。

3500円でのレッスンは今回が最後となります、ご了承くださいませ。

みんなで一緒に
ラクして愉しく美味しいご飯を作りましょう♪


レッスンスケジュールはこちら

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